Хліб та борошно здорожчали на 40% — спілка Борошномели України

За останні два роки хліб та борошно подорожчали в середньому на 40%. Такі дані озвучили в спілці «Борошномели України», пише АПК-Інформ.

За 2024 рік ціни на хліб зросли на 20-22% За 2025 рік — ще на 19-23%, або за два роки у середньому — на 40%.

За даними асоціації, ціна на хліб пшеничний вищого ґатунку за рік зросла на 44% — до 63,5 грн/кг, на житній хліб — на 45%, до 50,6 грн/кг, на батон — на 34%, до 30,9 грн/кг.

Згідно з моніторингом цін, декларована виробниками вартість борошна пшеничного з початку 2024 р. до кінця 2025 р. також зросла на 40%. 

«Наразі реальні ціни продажу борошна нижчі за декларативні на 10-15% і практично зрівнялися з собівартістю. При середній вартості пшениці 2 класу 10 300 грн/т та витратах на переробку не нижче 2 500 грн/т рентабельність у 3% є для борошномелів великим досягненням», — зазначили в спілці.

Експерти уточнили, що на відміну від хлібопекарів, які можуть компенсувати низьку прибутковість соціальних сортів за рахунок преміальної та дрібноштучної продукції, борошномели позбавлені такої можливості через малі обсяги продажів фасованого борошна.

Читайте також: Україна нарощує експорт агропродукції з доданою вартістю

© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р. 

Вибір редакції

Інтенсивний, пластичний чи компенсаторний — 3 правила вибору сорту чи гібриду

2 лютого 544

Китай чи ЄС — куди експортує агропродукцію Україна — 10 років у цифрах

3 лютого 333

Агро — це бізнес, а сучасний фермер — не механізатор

5 лютого 693

Віктор Шулешко: Ми ростимо зелень, але МінАПК не визнає нас сільгоспвиробниками

9 лютого 412

1084108310821081