Експерти розповіли про ризики природного сушіння кукурудзи

4 червня 2026 34 0

Під час сезону з високою вологістю деякі господарства повертаються до дилеми: залишати кукурудзу в полі для природного підсушування чи одразу сушити. На перший погляд, природне сушіння виглядає вигідним через економію палива. Проте на практиці такий підхід призводить до фантомних втрат.

Про це розповіли фахівці ТОВ «ЗЕРНОВИЙ ДІМ» для Elevatorist.com.

Також природне сушіння супроводжується додатковими ризиками: повторним зволоженням після опадів, розвитком грибкових уражень, пошкодженням шкідниками та загальною втратою якості зерна.

Що слід знати про фантомні втрати?

Дослідження Purdue University (1991–1994) показали, що під час природного дозрівання зерно втрачає не лише вологу, а й частину сухої речовини. За вологості понад 14% зерно залишається біологічно активним: у ньому тривають метаболічні процеси — «дихання зерна», під час яких поступово розщеплюються крохмаль і глюкоза. У результаті зменшується маса зерна та його ринкова цінність.

За даними досліджень, кожен відсоток втрати вологи в полі супроводжується 1% втрати сухої маси.

Наприклад, 1000 кг кукурудзи з вологістю 25% містять близько 750 кг сухої речовини. Якщо під час польового підсушування втратити навіть 1% сухої маси, це вже мінус 7,5 кг кукурудзи на кожен відсоток «економії» на сушінні. Тому подібні спроби зменшити витрати часто нівелюються реальними втратами обсягу та якості зерна.

Читати за темою: Правильний вибір зерносушарки стає критичним у вологі сезони — експерт