Ринок смородини входить у новий цикл зниження цін

11 вересня 2026 27 0Юлія Немцева

Ринок смородини входить у новий цикл зниження цін, попри закладання нових плантацій після високих закупівельних цін у 2024 році.

Про це розповіли Олександр Ярещенко та Інна Бабійчук, співробітники Інституту садівництва НААН.

За даними науковців, аналіз ринку за період з 2009 по 2024 роки показує чітку циклічність: цінові коливання проходять через піки та падіння орієнтовно кожні 10 років. Площі насаджень реагують на цю криву із запізненням, адже фермери масово інвестують у культуру на піку цін. У результаті нові плантації виходять на повну продуктивність саме тоді, коли ринок починає рухатися вниз.

За оцінками, з 2026 року варто очікувати поступового зниження закупівельних цін, яке триватиме щонайменше 4–5 років. Ситуацію ускладнює обмежена місткість світового ринку, де близько 90 тис. т смородини щороку спрямовується на переробку для сокової промисловості. Оскільки споживання соків у світі повільно скорочується, попит на сировину залишається повністю обмеженим.

Додатковий тиск на ринок створює Польща, яка зосередила близько 70% європейських площ смородини. У роки високого врожаю польські виробники майже повністю покривають потреби переробників у ЄС, через що ціни на українську ягоду знижуються.

Читайте також: