Дефіциту основних продуктів в Україні наразі не очікується — Висоцький

14 вересня 2026 36 0Юлія Немцева

Дефіциту основних продуктів в Україні наразі не очікується — Висоцький — Kurkul.com

На сьогодні проблеми дефіциту харчових продуктів в Україні не спостерігається. Балансові показники демонструють, що виробництво — достатнє і продукції є вдосталь для забезпечення споживання. Таку думку озвучив агроміністр Тарас Висоцький в інтерв'ю РБК.

Міністр уточнив, що Україна повністю забезпечена власною сировиною щодо:

хлібобулочних та макаронних виробів;
круп, зокрема пшеничної, ячмінної, вівсяної, гречаної та кукурудзяної;
олії та цукру;
овочів борщового набору (певний імпорт можливий, але основні обсяги виробляються в Україні);
молочної продукції (за повної відсутності імпорту базова потреба в молочній продукції буде забезпечена);
яєць, свинини та м'яса птиці.

Водночас Тарас Висоцький додав, що дефіцит може виникнути щодо товарів, які мають короткий термін реалізації.

«Це товари, які треба швидко реалізовувати, — овочі та фрукти. У них порівняно не такий довгий термін зберігання, вони об'ємні з точки зору перевезення. Частково це може бути свіжа і охолоджена продукція, яка може продаватися на льоду, — свіже м'ясо або риба. Щодо інших товарів таких ризиків немає», — уточнив міністр.

А тим часом у серпні українські фермери викидали на смітник врожай овочів, зокрема помідорів, оскільки не змогли їх продати.

Щодо цін на овочі, то на початку вересня:

цибуля подорожчала на 21% до 13-20 грн/кг — фермерам вдалось підвищити ціни на фоні активного попиту з боку гуртових компаній та роздрібних мереж;
морква навпаки подешевшала на 20% до 12-18 грн/кг — виробники були змушені знижувати ціни продукції середніх сортів, непридатної для тривалого зберігання;
столові буряки подорожчали до 14-16 грн/кг — до зростання цін призвело скорочення пропозиції;
ціни на помідори та огірки продовжують рости.

У фруктово-ягідному сегменті почали дешевшати яблука, груші та сливи. Різко зросла вартість чорниці та садової полуниці. Також подорожчали: малина, кавуни, персики та нектарини. Розширився діапазон цін на диню та виноград.