Симентальська

Історія  

Симентальська порода ВРХ — одна з найстаріших, що розводяться в Європі. Була виведена у Швейцарії шляхом поліпшення місцевої й завезеної в V столітті скандинавської худоби. Розводити її почали недалеко від річки Сімма, від неї й походить назва породи. Кілька століть ця порода проходила безліч етапів змін і поліпшень. Тільки в кінці 19 століття була виведена худоба високопродуктивного м’ясо-молочного напрямку.

Українські симентали були виведені поглинальним схрещуванням місцевої худоби (переважно сірої української) зі швейцарськими сименталами з одночасним розведенням помісей бажаного типу "в собі".

Завдяки високим продуктивним якостям і гарній акліматизації розповсюджена в багатьох країнах світу.

Стандарт породи  

Масть худоби полова, полово-строката, рідше червоно-строката, голова й кінець хвоста - білі.  Вим’я, живіт і нижня частина ніг - білого кольору. Порода відрізняється міцною конституцією. Має грубувату велику голову з широким лобом; коротку мускулисту шию; широку холку, яка зливається зі спиною; глибокі та широкі груди, бики - розвинене підгруддя; широку довгу спину; не дуже довгий круп і короткі дужі ноги. Шерсть м’яка і густа.

Проміри статей тіла повновікових корів, см: висота в холці - 134,1, глибина грудей - 67,1, ширина грудей - 44,4, обхват грудей за лопатками - 196,6, коса довжина тулуба - 157,5, обхват п’ястка - 19,4.

Бики важать 800-1100, корови - 550-600 кг.

Господарська характеристика   

Особливістю корів-сименталів є оптимальне поєднання молочної та м’ясної продуктивності, значного показника приросту, гарної якості м’яса і молока. Молоко цієї породи має відмінний смак; характеризується високим вмістом білка і сухої речовини, але низьким відсотком соматичних клітин. Тому добре підходить для виготовлення сирів. Середньорічний надій становить 3500-4500 кг, жирність молока - 3,8-3,9%.

Тварини добре відгодовуються, забійний вихід м’яса - 58-62%.

Симентальська порода корів має високі показники продуктивності навіть у віці 12-14 років.