Симентальська м’ясна

Історія

Порода створена на основі поширеної в Україні симентальської породи молочно-м’ясного напряму продуктивності (поголів’я понад 600 тис. голів), з використанням генотипів зарубіжної селекції (комолого симентала американської селекції та австрійських сименталів).

Робота по виведенню вітчизняної м’ясної симентальської породи здійснювалась під методичним керівництвом Укр-племоб’єднання Інститутом розведення і генетики тварин УААН.

Чисельність у підконтрольних стадах симентальської худоби імпортної селекції – 1615 голів, в тому числі 577 корів.

Стандарт породи

Міцна, широка, але пропорційна статура, рубувата, велика голова з широким лобом, коротка, мускулиста шия, холка широка, яка зливається зі спиною, глибокі, широкі груди, бики мають розвиненої підгруддя. У корів товста, грубувата, часто – пухка шкіра, добре розвинені м’язи.

Господарська характеристика

При створенні м’ясної симентальської породи племінна робота була спрямована на одержання і розмноження тварин з високими показниками м’ясної продуктивності, що стійко передають свої корисні якості нащадкам. Живу масу дорослих бугаїв 1100 кг, корів – 600 кг, телят при народженні – 35 – 40 кг, бичків у 205 днів – 250 кг, телиць – 230 кг, у 12 місяців – відповідно 400 і 340, у 15 місяців 500 і 400, у 18 місяців – 580 і 440 кг. Інтенсивність росту в період відгодівлі 1200 – 1500 г, забійний вихід – не менше 60 %, вміст кісток у туші – не більше 17 %.