Українська чорна

Історія

2005 року вчені Інституту птахівництва НААН України з використанням наявних генофондних популяцій птиці відновили (ресинтезували) українських (їх ще називають полтавськими) курей із чорним забарвленням оперення.

Стандарт породи

Голова в українських чорних курей середніх розмірів. Гребінь може бути трояндо- або листоподібний. Дзьоб короткий, чорний. Очі помаранчевого кольору, зустрічаються особини з чорними цятками на райдужній оболонці очей. Мочки вух червоні, іноді з білими вкрапленнями. Спина довга, широка, пряма. Груди опуклі, глибокі. Хвіст середньої довжини, вертикально поставлений. Плесна середньої довжини, темно-сталевого кольору. Оперення щільно прилягає до тіла. Забарвлення чорне, у деяких особин із фіолетовим відтінком, пір'я шиї із зеленуватим відливом. Зустрічаються особини із золотистою шиєю.

Жива маса дорослої птиці на рівні 3,8-4,5 кг для півнів та 2,6-3 кг для курей.

Господарська характеристика

Українська чорна порода має високу життєздатність, підвищену стійкість до стресів і хвороби Марека.

Несучість курей за рік становить 210-235 яєць, маса кожного коливається в межах 59-62 г. Колір шкаралупи кремовий.

Виводимість яєць на рівні 89-94%, вивід курчат — 82,4-89,7%.

Збереженість молодняка до 17 тижнів — 95-96%, дорослої птиці  — 93-97%.