Дев’ять років тому у керівника фермерського господарства «Меринос Захід» Дмитра Огньова з’явилася сім`я — народився перший син. І все б добре, та екологія в столиці не найкраща: брудна вода, повітря, неякісна їжа вплинули на здоров'я дитини. Одного разу хлопчика привезли на батьківщину Дмитра, на Львівщину, і зрозуміли: кращого місця для нього бути не може. Тож батько прийняв рішення переїхати і завести власне невелике господарство.

Читати по темі: Дмитро Огньов: Ми повинні ставити за мету нагодувати свою націю здоровою їжею

Основне завдання маленької ферми, з якої все починалося, полягало у забезпеченні сім’ї якісними продуктами; для цього планували завести різних домашніх тварин. Але в подальшому стало зрозуміло, що спеціалізація дозволить поліпшити якість продукції. Обираючи підходящий напрямок для свого господарства, тоді ще майбутній фермер познайомився із австрійським вівчарем, і рішення прийшло саме собою: на його фермі мають бути саме вівці.