На Львівщині вироблятимуть сир з овечого молока

626
0
Сир
Kurkul.comСир

Господарство на Львівщині , що вирощує овець, планує зайнятися сироварінням. Про це йдеться в інтерв’ю «Богдан Когут: Розведенням овець в Україні займаються лише ентузіасти» на Kurkul.com.

Господарство Богдана Когута займається розведенням племінних овець.

«Ми займаємось племінним розведенням овець. Працювати почали у 2015 р., коли завезли овець породи Тексель (французька лінія) і овець породи Оксфорд Доун (Oxford Down) та Walisser Schwarznase. Також ми займаємося селекцією породи Романівська й українська гірськокарпатська. Всього маємо 400 овець», — розповідає фермер.

Наразі фермер планує закупити нову молочну породу — Ост Фріз, для виробництва сирів.

«Це одна з найкращих молочних овець, яка в день дає до 2 л молока», — повідомив Богдан Когут.

У господарстві вже почали переймати досвід іноземний сироваріння.

Дізнавайтесь першими найсвіжіші фермерські новини України на нашій сторінці в Facebook, на каналі Telegram, а також підписуйтесь на Куркульський вісник.

Выполнено с помощью Disqus