Сімейна виноробня стала першим виробником бальзамічного оцту в Україні

Сімейна виноробня «Колоніст», що на Одещині, розпочали виробництво першого українського бальзамічного оцту. Про це повідомляє agro-yug.com.ua.

«Ми перші виробники бальзамічного оцту в Україні. Ми пишаємося тим, що нам вдалося зайняти першими дану нішу», — каже одна із засновниць українського бальзаміка «Бессарабіко» Алла Плачкова.

Спираючись на досвід і знання італійських колег, сім’я Плачкових ще 4 роки тому задумалася про випуск унікального для українського ринку продукту — бальзамічного оцту власного виробництва.

«У виробництві українського бальзамічного оцту використана як класична, так і не класична технологія виробництва найвідомішого бальзаміка з Модени. Після отриманих під час італійських дегустацій і майстер-класів знань, ми можемо з упевненістю заявити, що український бальзамічний оцет нашої виноробні абсолютно конкуренто здатний і має високу перспективу», — коментує створення «Бессарабіко» Алла Плачкова.

Основою для виробництва бальзамічного оцту служить високоякісний виноградний сік. А одним з секретних інгредієнтів для отримання унікального смаку українського бальзаміка «Бессарабіко» за рішенням виробників став мед.

Перший оцет був залитий в бочки з різного дерева 4 роки тому. І в цьому році перший український бальзамічний оцет з 4-х річною витримкою від виноробні «Колоніст» вже з’явився в продажу. Компанія самостійно підготувала всі документи і технічні інструкції для того, щоб ввести новий продукт харчування в країні. На підготовку законодавчої бази «Колоніст» витратив більше року.

Вибір редакції

Як заощадити на захисті соняшника — схема захисту на 2024 рік

12 квітня 305

Комбікормовий цех — не мрія, а необхідність для ферми — досвід ФГ Озон

15 квітня 364

Фантастичні «слони» POETTINGER — причіп-підбирач, здатний замінити комбайн

10 квітня 176

Рости швидко, чи повільно вмирай — боротьба за землю не повинна зупинятись

11 квітня 165

897896893892