Фермер зі Львівщини планує експортувати равликові консерви

3 березня 2020 762 0
Фермер зі Львівщини планує експортувати равликові консерви
Kurkul.com

Молодий фермер Віталій Гучко зі Львівщини вперше експортує 5 тонн равликів до Литви. Повідомляє 5.ua.

«Бачите, він має таку заокруглену ніби як губу, це означає що равлик 1-го сорту, він дозрів і може експортуватися. Має відповідно смакові якості, його спочатку мають відпарити, але фактично він готовий до споживання. 2-й сорт — це фактично те саме. Він не має такої заокругленості, якби трошки видовжений», — пояснив фермер.

Читати за темою: Українські фермери розпочали прямий експорт равликів до ЄС

Підприємець співпрацює лише з європейцями, нині веде перемови з італійцями та іспанцями.

«Італієць нам сказав, що він хоче равлика від 10 і більше грам, а сама природа цього равлика в середньому 9 г, тобто його бачення цієї продукції це равлик-переросток. От іспанцям написали пропозицію 8-12 грамів. Їм не підходить, хочуть меншого — грам 6. От така специфіка», — розповідає Віталій Гучко.

У найближчих планах фермера — експорт равликових консервів. М'ясо слимака в олії та приправах або у томатних заправках.

Коментувати
Виконано за допомогою Disqus