Українські селекціонери збільшили врожайність пшениці в 2 рази

20 листопада 2021 608 0Юлія Маковей

Селекціонери Миронівського інституту пшениці ім. В. Ремесла НААН за роки роботи змогли значно збільшити показники врожайності зерна. Наразі на дослідних ділянках інституту вирощують 135 сортів пшениці. Повідомили в пресслужбі НААН.

«Пшениця — стратегічний продовольчий товар. Тому селекціонери продовжують виводити нові сорти, завдяки цьому за останні 15 років урожайність пшениці вдалося збільшити вдвічі», — повідомив президент НААН Ярослав Гадзало.

Читайте також: Експорт українських зернових перевищує тогорічні показники на 15%

Вчені продовжують працювати над новими сортами, які будуть більш стійкими до температур, шкідників чи хвороб. Також у лабораторії Інституту пшениці з експериментальних сортів зерна випікають хліб. Якість отриманого продукту вимірюють за 23 показниками.

«Наприклад, деяких менше набухання борошна, в інших — більше. Відповідно, ми тоді знаємо, як воно буде себе поводити у печі», — розповіла лаборантка лабораторії якості зерна Валентина Сіроштан.