На війні загинув відомий сировар Юрій Антонов

17 серпня 2023 183 0

12 серпня від поранень у бою під Ямполем Краматорського р-ну Донецької обл. загинув засновник кооперативу сироварень Cheesemania Юрій Антонов.

Про це йдеться в матеріалі «Хай буде сир і буде мир» — памʼяті Юрія Антонова» на Kurkul.com.

Кооператив Cheesemania обʼєднав невеликих фермерів-сироварів. Продукцію кооператив продає через сайт в Інтернеті, в мережі ресторанів та супермаркетів.

Також Юрій Антонов відкрив фірмовий магазинчик крафтових сирів у Києві на Володимирському ринку. В крамниці було представлено понад сімдесят видів ремісничих сирів від кращих крафтових сироварень України. Після оголошення першого локдауну він закрив магазин і перейшов повністю на доставку.

Окремим напрямом його роботи стала організація Фестивалів сиру. Їх він проводив на різних локаціях, але найчастіше на ВДНГ. Фестиваль обʼєднував всіх сироварів України та його відвідувало понад 14000 відвідувачів.

«До війни він був найкращим в Україні знавцем крафтового українського сиру, його знав кожен виробник, не просто знав, а поважав, бо Юра завжди намагався допомогти, щоб споживач зустрів свого виробника», — зазначила Юлія Солодка.

Після початку повномасштабного вторгнення Юрій Антонов добровільно доєднався до Сил територіальної оборони Києва. Наталя Якименко пригадує, як приїжджала до нього на пост. Він, як завжди, був оптимістом і жартівником. Єдине сказав, що сири буде продавати вже після Перемоги.

Після того, як ворога вдалось вигнати з Київщини, Юрій почав волонтерити та доєднався до команди ТакМедБат. Він разом з іншими бойовими медиками навчав бійців домедичної допомоги. Також проводив курс з домедичної допомоги «Як рятувати життя».

Редакція Kurkul.com висловлює свої співчуття дружині та дочці Юрія Антонова, родині, побратимам, друзям та всій сироварній спільноті. Герої не вмирають!

#сировари #Російсько_українська війна #Юлія Немцева

Коментувати

Поділитися в соцмережах

Всі матеріали