Українські молочні ферми почали укрупнюватись

11 грудня 2025 68 0

Українські молочні ферми почали розвиватись за американською моделлю. За останні 10 років структура молочного сектору змінилась, ферми почали укрупнюватись. Про це розповів Леонід Тулуш, керівник експертно-аналітичного департаменту СМПУ, під час конференції «Молочний Бізнес — 2025», передає кореспондент Kurkul.com з місця події.

«Україна пішла по американській моделі фактично. За останні 10 років змінилася структура молочного сектора. Дійсно, зараз ферми виходять на 500+, оскільки 300+ це вже не ефективно. Але 500+, це фактично визначає динаміку», — сказав Леонід Тулуш.

Він зазначив, що в останні два роки молочні ферми стали потужно розвиватись, а молочне скотарство давало досить високу рентабельність.

Нагадаємо, на молочних фермах сповільнився приріст поголів’я корів. Зокрема, станом на 1 листопада 2025 року в присадибному і промисловому секторі України утримується 2,02 млн голів ВРХ, у тому числі 1,1 млн корів.

Порівняно до 1 листопада 2024 року поголів’я ВРХ скоротилося на 224 тис. (-10%), у тому числі корів — на 128 тис. (-10%). Близько 47% тварин утримується на промислових підприємствах, а 53% — в господарствах населення.

Також скоротились і надої молока. Зокрема, у січні-жовтні 2025 року обсяги надою становили 5,87 млн т, що на 271 тис. т менше (-4%) відносно минулорічного періоду.

Водночас скорочення виробництва молока в Україні відбувається за рахунок особистих селянських господарств. Промисловий сектор компенсує частку виробництва попри несприятливу ситуацію на ринку та наслідки війни.