Молочні ферми на 100–200 корів здебільшого працюють зі збитками — експерт

21 липня 2026 16 0

Молочні господарства з поголів'ям 100–200 корів переважно працюють зі збитками, тоді як великі ферми лише наближаються до точки беззбитковості. Експерти вважають, що галузь рухатиметься до подальшої концентрації виробництва.

Таку думку озвучив гендиректор «Альфа Фуд Імпекс» Максим Залізняк у спецпроєкті «Молочний парадокс: корів менше, надоїв більше, а в супермаркетах — імпорт» на Kurkul.com.

При цьому на товарних фермах з 1000+ корів операційна діяльність балансує на межі точки беззбитковості. На думку Максима Залізняка, структурні зміни можуть зміцнити позиції операторів ринку сьогодні і закласти фундамент майбутнього. Наприклад, злиття і концентрація бізнесу виробництва молока і його переробки.

В СФГ «Урожай» також вважають, що майбутнє України за великими молочнотоварними фермами. Адже з точки зору виробничих витрат, вигідніше використовувати кормозмішувач, кормораздатчик, спеціалізовану техніку тощо на 2 тис. голів, ніж на 200. Хоча наразі нарощувати поголів’я в СФГ «Урожай» не планують, бо не мають нових приміщень для утримання худоби.

Водночас експерти молочної галузі запевняють, що нині ферми дедалі більше інвестують у підвищення продуктивності стада, а не в збільшення кількості тварин.

На їх думку, краще утримувати 500 високопродуктивних корів із надоєм 10 тис. кг на рік, ніж 2 тис. корів з надоєм 4 тис. кг. Промисловий сектор орієнтований на повну автоматизацію, що дозволяє мінімізувати вплив людського фактора та гарантувати стабільну якість молока.

«В умовах швидкого розвитку технологій, ферма яка зупиняється в розвитку, стає неконкурентною вже буквально за 5 років. Ферму майбутнього вже складно буде уявити без автоматизованих систем та ШІ-помічників в доїнні, годівлі, менеджменті, контролі відтворення, догляді за здоров'ям і молодняком. Але вся ця тотальна діджиталізація потребує виваженого підходу, оскільки програми різних постачальників можуть не взаємодіяти між собою, а іноді навіть конфліктувати і не обмінюватися даними», — зазначив Олексій Антонов, продукт-менеджер з автоматизованого доїння українського представництва GEA Group AG.

Він додав, що ті, хто працюють в цьому бізнесі давно, продовжують інвестувати в модернізацію безперервно, і сезон 2026 року не виняток.

Читайте також: Команда Latifundist Media дослідить сучасний стан молочної галузі України