Виробництво мармурової яловичини дозволить подолати кризу у м’ясному тваринництві

Вирощування бугайців для виробництва мармурової яловичини може стати для України перспективним напрямом, що дозволить подолати кризу в м’ясному тваринництві та підвищить його конкурентоспроможність.

Про це повідомляє agrotimes.net.

Мармуровість яловичини краща, якщо відгодівля бугайців на зерні триває 200-300 днів.

Попри те, що мармурове м’ясо з’явилося в Японії, головними постачальниками такої яловичини на світовому ринку є США й Австралія.

Між тим світові лідери з виробництва мармурового м’яса у відгодівлі застосовують дешеві хімічні добавки, що значно впливає на якість яловичини. Тому головною ставкою виробників є використання худоби, якій притаманна генетична мармуровість м’яса.

Мармурове яловиче м’ясо — один із найкращих делікатесів у світі. Це м’ясо неймовірно ніжне та соковите на смак, а на вигляд — як мармур.

Вибір редакції

5 кроків до прибуткової ферми — досвід ФГ «Озон»

24 квітня 173

Чеська весна: що можуть показати наші виробники Чехії?

19 квітня 148

Юрій Пирятинський: Високі врожаї кукурудзи реальні тільки з якісним насінням

16 квітня 183

Звуження спрощенки та податківці-слідчі — урядовці проти аграріїв

15 квітня 146

901900899898