Лакаюне

Лакаюне
bib.geЛакаюне

Назва породи

Лакаюне (Lacaune)

Тип тварини

Вівці

Напрямок

МРХ - молочно-м’ясні

Історія

Відома порода родом з провінції Франції. Спочатку вівці породи лакаюне відрізнялися примхливістю і низькою продуктивністю, тому селекціонери провели велику роботу по поліпшенню характеристик цієї тварини. Сьогодні це одна з найпопулярніших молочних порід в світі.

Стандарт породи

Вівці породи лакаюне міцної тілобудови, покрив вовни лише на спині, барани – плідники та вівцематки шуті.

Господарська характеристика

Вівці можуть жити, як в умовах родючих лугів, так і на скелястій місцевості. Мають високу стійкість до хвороб і паразитів.

Період лактації самок триває всього 160 днів, але за цей час одна особина здатна призвести до 400 л молока. Воно відрізняється високою жирністю і змістом тваринного білка, тому широко використовується для створення найдорожчих сирів. Вирощують тільки для молока, рідше на ягнятину. М’ясо дорослих особин не відрізняється гарною якістю, а кількість вовни значно поступається іншим породам. Для створення знаменитого французького сиру рокфор на більшості сироварів по всьому світу використовують саме молоко овець лакаюне, яке володіє насиченим смаком вершків і приємним запахом.

Дізнавайтесь першими найсвіжіші фермерські новини України на нашій сторінці в Facebook, на каналі Telegram, а також підписуйтесь на Куркульський вісник.

Выполнено с помощью Disqus