Коли у 2021 році Дмитро Соломаха прийшов керувати СТОВ «Перемога», господарство мало лише новий, але ще порожній корівник і доїльний зал, який п’ять років перебував на складі. Усе інше залишалося у спадок від «колгоспних» часів — стара радянська техніка, корови місцевих порід, застарілий менеджмент і низькі надої.

«Ми починали фактично не з нуля, а з мінуса. Коли великі агрохолдинги мають мільярди і за два роки будують ідеальну ферму в полі — це важко, але легше, ніж шлях, який ми проходимо», — згадує директор СТОВ «Перемога».

Для нього стало очевидно, що ключ до успіху — не лише раціони та генетика, а й комфорт тварин. Старі приміщення та перевантажене стадо не дозволяли забезпечити оптимальні умови утримання: свіже повітря, достатньо простору, спокійний ритм доїння. Але, завдяки зміні умов утримання, у СТОВ «Перемога» збільшили надої та якість молока.

---

Від колгоспного підходу до системного менеджменту на молочній фермі

У 2021 році господарство мало 3000 га землі, 2300 голів ВРХ, із яких близько 900 дійних корів. Проте продуктивність залишалася невисокою — 21–22 л молока на корову.

«Ми мали новий корівник, але працювали за старими принципами. Старі трактори, старе мислення, відсутність системності — усе це тягнуло нас назад», — розповідає Дмитро Соломаха.

Першим кроком стала зміна філософії управління. У «Перемозі» впровадили систему менеджменту з прописаними процесами, технологічними картами та визначеними відповідальними працівниками. Одночасно почали поступову реконструкцію ферм.

«У 2021 році заповненість корівника була 120% — гнали молоко, не думаючи про інше. Коли добудували приміщення і знизили заповненість до 85%, відразу отримали приріст надоїв», — каже директор.

Важливими етапами трансформації стали переведення корів із прив’язного утримання у безприв’язний корівник і запуск доїльної каруселі. Паралельно змінили структуру годівлі.

«Влітку 2021 року ми перевели корів у новий корівник і почали доїти на каруселі. Змінили раціон — і вже тоді підняли надій до 26 л. У 2022 році він утримувався на рівні 26–27 л, у 2023 — зріс до 30 л, у 2024 — до 33 л, а зараз маємо 38 літрів. Тобто за п’ять років — майже подвоєння», — ділиться результатами Дмитро Соломаха.

Завдяки власному земельному банку господарство самостійно формує кормову базу — половину площ займають культури для заготівлі силосу та сінажу.

Вентиляція, зрошення та «пляжна» підстилка

Для виробництва молока важлива не лише генетика чи раціон, а й умови утримання тварин. 

«Якщо ти купив дорогих нетелей голштинської породи, потрібно створити їй належні умови. Усе на фермі має бути організовано навколо них», — наголошує Дмитро Соломаха.

Саме тому господарство інвестувало в покращення мікроклімату, простору та підстилки — усе для того, щоб зняти стрес у тварин і підвищити продуктивність.

У 2024–2025 роках «Перемога» витратила близько 1 млн грн на систему вентиляції та зволоження. 

«Ми придбали американські вентилятори й системи зволоження, щоб видувати аміак і підтримувати комфортний мікроклімат. Це окупилося дуже швидко», — пояснює директор.

Крім того, повністю змінили підстилку. Раніше корови лежали на європейських матах або на соломі. У квітні на ферму завезли промитий річковий пісок — 1000 тонн на місяць. Це окупилося втричі: тварини стали спокійніші, зросло споживання корму і надої

«Це як пляж — прохолодно й м’яко. Пісок двічі на день розпушують трактором, а використаний вивозять разом із гноєм на поля. У колег із кар’єрним піском підстилка швидко твердне, а ми використовуємо чистий дрібний, який дає максимальний комфорт», — додає він.

Як умови утримання корів визначають якість продукції?

Система вентиляції на фермі повністю автоматизована.

«Я можу керувати нею з телефону або ноутбука — бачу температуру, вологість, стан мікроклімату. Навіть під час відключень світла працюють два великі генератори — ми не зупиняємо вентиляцію за будь-яких умов», — каже Дмитро Соломаха.

Окрім цього, господарство встановило крапельне зрошення над кормовими столами, у накопичувачах і доїльному залі.

«Кожні 10 хвилин по 30 секунд охолодження. У результаті корови краще переносять літо, нормально роздоюються, не вибувають на м’ясокомбінат, як це було у 2021 році. Зменшився мастит, покращилися показники соматичних клітин», — додає він.

Результатом усіх змін у господарстві стало не лише покращення умов утримання, а й зростання конкурентоспроможності продукції. Завдяки стабільній якості молока «Перемога» впевнено тримає позиції на ринку.

«Коли заводи намагаються тиснути ціною, мій аргумент простий — якість і обсяг. Ми даємо понад 30 т молока екстракласу на добу, і попит на нього стабільно високий», — зазначає директор СТОВ «Перемога» Дмитро Соломаха.

Він переконаний, що найбільша помилка фермерів — гнатися лише за надоями, забуваючи про добробут тварин. Раціони важливі, але без комфорту корів не буде результату. Старий підхід без вентиляції та зрошення, каже він, фактично перетворює ферму на постачальника м’яса, адже навіть найкращу генетику можна зіпсувати поганими умовами.

«Корова має відчувати, що все навколо організовано для її комфорту: вода, корм, свіже повітря, спокій, стабільний ритм доїння. Її спокій і задоволення — запорука успіху ферми», — підсумовує Дмитро Соломаха.

© Юлія Маковей, Kurkul.com, 2025 р.