Українські фермери все частіше починають займатися власною переробкою молока. Адже це більш вигідно, ніж здавати сировину закупівельникам за оптовими цінами. До того ж, крафтові продукти харчування, зокрема і молочні вироби, з кожним роком набувають все більшої популярності.

Ми відвідали три сироварні Прикарпаття – «Мукко», «Джерсей» та «Гарбузовий рай» і дізналися, скільки годин на день займає процес варіння сиру та яке обладнання потрібне для такої роботи. А також побачили, де і як визрівають сири.

Про львівських сироварів та їхню унікальну продукцію (наприклад, сир з віскі чи йогурт з лавандового молока), дивіться більше у нашому відео.

Дивіться також: AgriKids: Виробництво сиру.