Представники найбільшого ринку фруктів і овочів Ковент-Гарден у Великобританії, який постачає продукти у 20 кращих ресторанів Лондона, розповідають, що чорні овочі стануть головним трендом 2018 р. Пише agro-smart.com.ua.
Наступного року рослинна продукція чорного кольору стане популярніша, ніж фіолетова, яка була затребувана цього року. У 2018 р. покупці побачать усі відтінки чорного: чорний редис, чорну солодку американську кукурудзу, чорну шетлендську картоплю й чорну капусту.
Такі тенденції представники Ковент-Гарден оприлюднли в рамках свого щорічного звіту що грунтується на опитуванні 100 місцевих трейдерів. Також, хітом року можуть стати гігантські лимони, м’якоть яких використовується в приготуванні страв.
Очікується, що у 2018 р. мода на вегетаріанське харчування та органічні продукти буде стимулювати зростання рослинної продукції.
Вибір редакції
Не пропусти останні новини!
Підписуйся на наші соціальні мережі та e-mail розсилку.