Щомісяця фермер реалізовує 600-700 голів свиней без використання антибіотиків
1 серпня 2018 774 0
На сьогодні агропідприємство «Агро Плюс 2006», яке спеціалізується на вирощуванні свиней без використання антибіотиків, щомісяця реалізує по 600-700 голів і тільки у живій вазі. Про це повідомив співвласник черкаської компанії «Агро Плюс 2006» з австрійськими інвестиціями Томас Бруннер у рамках спільного проекту банку ПУМБ і Latifundist.com — We Make Food.
Проте в господарстві бачать і необхідність обладнання власного забійного цеху. Тільки так можна буде задовольнити стабільно зростаючий попит від великих рестораторів України на якісне м'ясо.
«Основна проблема, наприклад, у дрібних фермерів яка? Може, вони і без антибіотиків вирощують, але стабільну якість можуть дати не завжди. Взимку в їх свинарнику може бути холодно, тоді весь корм, вся енергія у тварини йде на обігрів, тобто свині не ростуть. І наша перевага в тому, що ми можемо давати стабільну якість. Але поки немає свого забійного цеху», — розповідає Томас Бруннер і запевняє, що скоро цю мету реалізують.
Паралельно на підприємстві задумуються і про органічне виробництво, але це, за оцінками співвласника «Агро Плюс 2006», питання не одного року.
Зараз свинокомплекс Томаса Бруннера вирощує до 4,5 тис. свиней, з яких 500 — свиноматки.
«Ми працюємо, як і 90% свинарів у світі, зі свинями порід велика біла, ландрас і пьетрен. Тобто велика біла і ландрас дають плодючість і довжину тіла, а пьетрен — пісне м'ясо: воно нежирне і багато м'язів», — пояснює Томас Бруннер.
При цьому у підприємства зараз не стоїть завдання нарощувати поголів'я. Це робиться обережно. Максимум по свиноматкам — до 800 голів, але оптимально і ефективно у плані управління комплексом тримати 500-600.
В «Агро Плюс 2006» вважають, що антибіотики використовують там, де мало часу приділяють догляду за тваринами. Томас Бруннер каже, що запорука гарного тваринницького бізнесу — здорові тварини і кваліфіковані кадри, які добре доглядають за свинями. І не бачить сенсу гнатися за біологічними рекордами. Адже краще мати 12-14 здорових поросят від свиноматки, ніж 16-20, з яких залишиться в живих 14-15, але знову ж слабких.
Детально про діяльність агропідприємства читайте в третьому випуску We Make Food.
Проект We Make Food створений спільно з «Першим українським міжнародним банком» (ПУМБ). Проект має на меті: показати, що розвиток переробки — це майбутня стабільність аграрної галузі.
Виконано за допомогою Disqus
Вибір редакції
Не пропусти останні новини!
Підписуйся на наші соціальні мережі та e-mail розсилку.
