Винороби оцінили, як погодні умови поточного сезону вплинули на виноград

31 липня 2026 70 0

У більшості українських виноробних регіонів сезон наразі сприятливий. На Півдні достатньо вологи, хоча через опади зростає ризик сірої гнилі та оїдіуму, а разом з ними — витрати на захист виноградників. Про це пише Економічна правда.

«Поки немає передчуття, що сезон буде невдалим. Навіть якщо температура підніметься до 38 градусів, не думаю, що це кардинально вплине на стан рослин», — розповіла CEO Big Wines і засновниця Української виноградарсько-виноробної асоціації Наталія Бурлаченко.

За її словами, виняток — Закарпаття, де поточний рік став третім посушливим роком поспіль.

«У Кідьоші Берегівського району листя жовтіє і скручується навіть на старих лозах з глибоким корінням. Поливати великі виноградники на схилах майже неможливо, до того ж місцеві криниці обміліли», — розповів винороб Крістіан Шош.

Посуха зменшує розмір ягід і кількість соку, а сильний стрес від спеки може не пришвидшити, а затримати збір.

«Лоза закриває продихи, щоб зменшити втрату води. Це уповільнює фотосинтез і накопичення цукрів та інших сполук, необхідних для якісного вина», — пояснив Крістіан Шош. Якщо перед збором урожаю пройдуть дощі, це може виправити ситуацію.

На Миколаївщині вологи достатньо, а більшої шкоди винограду завдали морози.

«Південь України вперше не потрапив до зони ризикованого землеробства завдяки вологості ґрунтів. Так буває раз на десять років», — розповів голова Асоціації крафтових виноробів Причорномор'я Георгій Молчанов.

Як підсумовується в матеріалі, спека не залишить Україну без вина, але посилить різницю між регіонами. Південні господарства більше ресурсів витрачатимуть на боротьбу з грибковими хворобами, а на Закарпатті посуха зменшить кількість соку та змінить смак вина.

Читайте також: