Власна переробка допомагає молочній фермі з Житомирщини пережити кризу

3 вересня 2026 246 0Юлія Немцева

Власна переробка допомагає молочній фермі з Житомирщини пережити кризу

Органічні молочні господарства в Україні відчувають кризу гостріше за традиційні через низькі закупівельні ціни на молоко та високі витрати на органічні корми.

У «Галекс-Агро» з Житомирщини ситуацію частково компенсує власна переробка. Про це розповів менеджер ферми Ігор Любарець у блозі «Як великі господарства пройшли молочну кризу-2026 — блог АЕ Молоко2026», який вийшов в рамках АгроЕкспедиції Молоко 2026, яка відбулась за підтримки партнерів — КВС-УКРАЇНА та Credit Agricole Bank.

Як він зазначив, криза б'є по органічному господарству ще сильніше, ніж по звичайних, адже закупівельна ціна на молоко низька, тоді як витрати на органічні корми — суттєво вищі.

Рятує ситуацію власна переробка. Господарство переробляє близько 60% власного молока на своєму заводі органічної продукції, продаючи через національні мережі рітейлу. Решту молока здають на сторонні заводи.

При цьому й український ринок органіки останніми роками звужується — люди з вищим достатком, які раніше були основними покупцями органічної продукції, масово виїжджають за кордон.

«Ми б дуже хотіли, щоб українські споживачі мали змогу купувати більше органічних товарів. Ми свідомо орієнтуємося на внутрішній ринок, а не женемося за експортом», — додав провідний агроном господарства Олександр Карпишин.

Водночас скорочення поголів'я, попри складну економічну ситуацію в господарстві, не розглядається.Тут прагнуть оптимізувати операційні витрати, а не зменшувати виробництво.

Читати за темою: Органічна молочна ферма з Житомирщини планує перейти на сонячну енергію