Став відомим рецепт хліба з Помпеї

110
0
Став відомим рецепт хліба з Помпеї
Аgronmc.com.uaСтав відомим рецепт хліба з Помпеї

Невідомий пекар у Помпеї 24 серпня 79 р. н.е. поставив хліб у піч і не дочекався результату — виверження Везувію накрило місто товстим шаром попелу, пише «Аgronews», посилаючись на «Кедем».

Майже дві тисячі років після того, британські археологи відшукали цей хліб і вивчили склад тіста. Британський музей спільно з італійським кухарем Джорджіо Локателлі відтворили рецепт помпейского хліба і зняли навчальний відеоролик, за яким будь-який пекар може приготувати хліб, який їли на території сучасної Італії, на початку нашої ери.

До складу помпейского хліба входять три види борошна, дріжджі, сіль і вода. Ураховуючи той факт, що раніше в пшениці містилося більше глютену, рекомендується додатково додавати в тісто глютен. Крім хліба з Помпеї, у Британському музеї є автентичний рецепт індіанських млинців і кілька страв месопотамської кухні.

Дізнавайтесь першими найсвіжіші фермерські новини України на нашій сторінці в Facebook, на каналі Telegram, а також підписуйтесь на Куркульський вісник.

Выполнено с помощью Disqus