Американці виготовляють сир із пива

Американський штат Вермонт славиться своїм крафтовим пивом, пише «Аgronews», посилаючись на «Кедем».

Мільйони туристів приїжджають сюди, щоб спробувати найсвіжіше пиво, однак його виробляється занадто багато, і пропозиція випереджає попит. Оскільки хороше пиво не зберігається довго, пивоварам довелося шукати спосіб застосування своєї продукції, і вони знайшли його — використовувати пиво у виробництві сирів.

Надлишки пива використовуються для витримування і промивання напівтвердих вермонтських сирів. Після цієї процедури сир набуває легкий землисто-грибний аромат і стає м'якішим.

Нині у Вермонті виготовляється 12 сортів пивного сиру, що приносить гарний прибуток.

Вибір редакції

5 кроків до прибуткової ферми — досвід ФГ «Озон»

Вчора 101

Чеська весна: що можуть показати наші виробники Чехії?

19 квітня 115

Юрій Пирятинський: Високі врожаї кукурудзи реальні тільки з якісним насінням

16 квітня 156

Звуження спрощенки та податківці-слідчі — урядовці проти аграріїв

15 квітня 117

901900899898