Американці виготовляють сир із пива

8 серпня 2015 40 0
Американці виготовляють сир із пива
Оgo.uaАмериканці виготовляють сир із пива

Американський штат Вермонт славиться своїм крафтовим пивом, пише «Аgronews», посилаючись на «Кедем».

Мільйони туристів приїжджають сюди, щоб спробувати найсвіжіше пиво, однак його виробляється занадто багато, і пропозиція випереджає попит. Оскільки хороше пиво не зберігається довго, пивоварам довелося шукати спосіб застосування своєї продукції, і вони знайшли його — використовувати пиво у виробництві сирів.

Надлишки пива використовуються для витримування і промивання напівтвердих вермонтських сирів. Після цієї процедури сир набуває легкий землисто-грибний аромат і стає м'якішим.

Нині у Вермонті виготовляється 12 сортів пивного сиру, що приносить гарний прибуток.

Виконано за допомогою Disqus

+ 41° ... + 24°

Вітер

1.2м/с

Опади

6.6мм

Вологість

55%