Замінники молока та штучне м’ясо — тренди 2020 року

Світова тенденція на sustainability (свідоме життя і споживання) у 2020 р. безпосередньо зачепить і сільське господарство. Так дієтолог Мирослава Ульяніна у інтерв'ю 24 каналу  виділила 3 ключових моментів для харчової індустрії та виробників у 2020 році.

1. Ріст попиту на натуральні матеріали для упаковки. Плівки, папір, коробки із очерету, крохмалю, соломинки та стаканчики для напоїв, які швидко розкладаютьсь, ставатимуть все популярнішими серед споживачів.
2.  Заміна м’яса та яєць веганськими аналогами. Таку тенденцію підтримують екологи, що заявляють про негативний вплив фермерства на екосистему планети. Тому котлети із нуту, сої,штучні яйця із суміші гороху та водоростей поступово витіснятимуть традиційні продукти  тваринного походження.
3. Рослинне молоко. Тренд безвідходного виробництва спокує більш раціонально споживати рослини від насінини до кореня. Тому пропагується споживання кунжутного, соєвого, мигдалевого, кавунового молока. Альтернативу класичним вершкам, сирам у недалекому майбутньому складуть веганські замінники із горіхів та насіння.

Вибір редакції

5 кроків до прибуткової ферми — досвід ФГ «Озон»

Вчора 73

Чеська весна: що можуть показати наші виробники Чехії?

19 квітня 106

Юрій Пирятинський: Високі врожаї кукурудзи реальні тільки з якісним насінням

16 квітня 146

Звуження спрощенки та податківці-слідчі — урядовці проти аграріїв

15 квітня 106

901900899898