Фермер з Волині виготовляє понад 30 авторських сирів з козиного молока

2 листопада 2025 160 0

Фермер з Волині Ігор Савчук вже 8 займається розведенням кіз. Розпочинав з поголів'я у 50, нині в господарстві — 130 голів різних порід, повідомляє Суспільне.

Є у стаді зааненська, нубійська, чеська та ламанча породи.

Господарює Ігор Савчук разом з дружиною, лише на заготівлю кормів наймають працівників.

«На зиму заготовляємо півтори тисячі тюків сіна і десь тонн 40 силосу, 10 тонн зерна і докупляємо шрот соняшникової макухи, сої і коли вони стоять на хліві, а коли йдуть на пашу то тільки корма і випас», — розповів фермер.

Нині кози пасуться в електроогорожі. Її кожен день переставляють.

Навесні господарі переробляють від 200 до 250 літрів молока щодня. Зараз виготовляють понад 30 видів авторських сирів.

За словами Ігоря Савчука, якби не війна, вже б побудував сироварню, доїльну залу, збільшив би поголів’я, взяв би людей на роботу, були б у селі робочі місця.

Поки чекає миру, аби продовжувати розширювати господарство.

Читати за темою: