Не існує такої овочевої культури, яка була б прибутковою щороку — фермер

8 лютого 2026 27 0

Монокультура в овочівництві — це ризиково. Не існує такої культури, яка була б прибутковою щороку. Таку думку озвучив Мурат Цхадая, співвласник підприємства «Факел» з Одещини.

«Не існує такої культури, яка була б прибутковою щороку. Це реалії нашого життя. Кожного сезону «вистрілюють» лише одна-дві позиції. Але щороку вони різні. Однак, якщо ти вирощуєш, скажімо так, весь «борщовий набір» овочів, у тебе більше шансів вижити у важких умовах, таких, як зараз в Україні щодо цінової політики», — пояснив овочівник в коментарі EastFruit.

За його словами, минулого сезону більшість фермерів робили ставку на цибулю, проте на неї немає ціни. Картопля, на прибутковість якої багато хто розраховував, теж особливо не зросла в ціні. Трохи подорожчала капуста, та й то зі змінним успіхом. Морква і буряк — більш-менш прибуткові. Але ціна не дуже велика.

Диверсифікувати ризики в овочівництві Мурат Цхадая радить переробкою.

«Ми маємо переробку. Ми робимо соління, виходить непогано. Зараз ми активно освоюємо цю нішу, особливо у Києві. Вже зараз наша продукція надходить до магазинів «Сільпо» по всій Україні та столичної «Фори», — зазначив овочівник.

В умовах нестабільного попиту та сезонного перевиробництва, переробка фактично перетворюється на фінансову подушку безпеки для фермерських господарств.

Читати за темою: